{"id":352,"date":"2015-01-29T18:15:44","date_gmt":"2015-01-29T17:15:44","guid":{"rendered":"http:\/\/skro.hellabeth.com\/?p=352"},"modified":"2015-01-29T16:01:52","modified_gmt":"2015-01-29T15:01:52","slug":"considerations-sur-la-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/skro.hellabeth.com\/?p=352","title":{"rendered":"Consid\u00e9rations sur la raclette"},"content":{"rendered":"

C’est l’hiver, la saison o\u00f9 le corps crie son envie de reconstituer la pellicule de graisse protectrice contre le froid, et o\u00f9 l’homme se tourne vers les plats riches en calories et en lipides, principalement \u00e0 base de pomme de terre et de fromage. La femme aussi, d’ailleurs, qui jette aux orties les conseils minceur de ses magazines qui expliquent comment \u00eatre belle en maillot, puisque de toutes fa\u00e7ons, il fait beaucoup trop froid pour se mettre en maillot de bain, et qui se dit qu’il sera bien temps de culpabiliser aux premiers beaux jours.<\/p>\n

Suite \u00e0 la (re)d\u00e9couverte de l’excellent billet de BD-blog de Guillaume Long sur le sujet (\u00e0 d\u00e9guster ici<\/a>), et en particulier \u00e0 ses dix commandements de la raclette, voici quelques suggestions personnelles sur le sujet:<\/p>\n

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  1. Les l\u00e9gumes sont vos amis (et m\u00eame la salade). Parce que le fromage fondu va tr\u00e8s bien par exemple avec des tomates, c’est toujours un bon plan d’en servir en plus des traditionnelles patates et charcuteries. Au del\u00e0 de servir de caution di\u00e9t\u00e9tique(tm), ils permettent d’all\u00e9ger un peu l’assiette, et donc de manger plus de fromage (ce qui est quand m\u00eame le but de la raclette, non?).<\/li>\n
  2. Les fromages alternatifs, c’est bien (voir le deuxi\u00e8me commandement). Si la fourme sugg\u00e9r\u00e9e me fait de l’oeil[1]<\/sup><\/a>note for self, y penser \u00e0 la prochaine pr\u00e9paration de raclette<\/span><\/span>