L’été, quand je suis tout seul abandonné, je fais parfois des expériences culinaires. Des fois ça marche pas , mais des fois, ça marche. Or, comme cet été, il fait chaud, quoi de meilleur qu’une bonne soupe froide?
Ingrédients
- Des oignons surgelés (c’est important qu’ils soient surgelés pour deux raisons: 1/ ça évite de les couper et 2/ ils sont déjà glacés)
- Du poivron (frais ou surgelé – pour les avantages du surgelé, voir le point 2 ci-dessus)
- Du concombre (frais)
- Des tomates (fraiches ou en boite – l’avantage d’une boite de tomates, c’est qu’il y a du jus avec)
- Du jus de citron[1]n’en déplaise à @Eris_Lepoil 😉
- sel, poivre
- Eventuellement un peu d’eau fraiche et/ou de glace pilée (si vous n’avez pas suivi le conseil rusé du premier ingrédient)
Préparer le gaspacho
- Mettre les ingrédients dans un blender
(ici, une dose pour 3/4 personnes) - mixez
- versez dans un bol
- Profit 😀
References
| ↑1 | n’en déplaise à @Eris_Lepoil 😉 |
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C’est marrant que ça soit épais alors que tu n’ajoutes pas de mie de pain ! Tu as une explication ? En tout cas c’est une bonne idée de repas pour l’été. Ça fonctionne aussi avec plein d’autres mélanges de légumes, et si tu le fais à la tomate comme ça, du basilic frais ajoute un vrai plus.
Alors je ne pèle pas les tomates (ni les poivrons), et je ne passe pas au chinois, ce qui doit expliquer le côté grumeleux du mélange. Après, c’est pas si épais que ça non plus…